Ich habe es schon immer gewusst, doch eine aktuelle Studie unterstützt meine These: Bananen sind ein echtes Superfood. Denn sie enthalten jede Menge wertvolles Kalium. Warum das so wichtig ist, haben Wissenschaftler der Universität of Alabama (USA) jetzt herausgefunden. Ein Kaliummangel erhöht das Risiko an einem Herzinfarkt zu erkranken. Der Grund: ein zu niedriger Kaliumspiegel steigert den Calciumgehalt in den Arterien und führt so langfristig zu einer Arterienverkalkung sprich: Arteriosklerose.
Der durchschnittliche Kaliumbedarf liegt bei drei bis vier Gramm pro Tag. “Normalerweise wird dieser durch eine ausgewogene Ernährung locker gedeckt.” sagen die Wissenschaftler. Doch wer viel Sport treibt oder im Sommer stark schwitzt, hat einen erhöhten Verbrauch. Gerade deshalb gehört eine Banane in jede Sporttasche, denn eine der gelben Tropenfrüchte enthält 432 Milligramm Kalium.
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